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Tea-mate: das cholesterinsenkende Getränk

Tea-mate: das cholesterinsenkende Getränk

Die Mate-Tee ist ein Getränk aus dem Yerba Mate (Ilex paraguariensis) tostada. Dieses Kraut wurde als Getränk seit präkolumbischen Zeiten in Paraguay, Argentinien und Brasilien zubereitet. Im sechzehnten Jahrhundert, die Spanier fanden das Essen erwies sich als

Andere Arten von Kräutern sind auch als verkauft, wenn sie sich zu paaren waren, sind sie :. Argentinien Ilex, dumosa Ilex, brevicuspis Ilex, taubertiana Ilex, Ilex theezans, Ilex pseudobuxus zwischen

Chimarrão: durch den Aufguss von Blättern und Zweigen entwickelt, hat er einen bitteren Geschmack und wird normalerweise im Süden Brasiliens verzehrt, Argentinien, Uruguay und Paraguay

  • Terere: mit kaltem Wasser in dem Kürbis und verbrauchen vor allem im Mittleren Westen Region von Brasilien und Paraguay
  • gekocht Mate gemacht: zubereitet mit getrockneten Blättern und Boden Yerba Mate in Taschen oder Beuteln und in der Regel in Argentinien und Paraguay verbraucht.
  • Unter den Kumpel von Nährstoffen und damit Ihren Tee gibt es die Methylxanthine (Koffein und theobromin), Phenole, Flavonoide und Saponine.

die metilxatinas athletische Leistung steigern und kognitive Beeinträchtigung nach Zeiten von Stress oder Schlafentzug und stimulieren die Fettverbrennung. Phenolische Verbindungen haben antioxidative Wirkung und helfen, Diabetes zu bekämpfen. Während Saponine Substanzen mit anti-inflammatorischen Effekten sind, die Cholesterin reduzieren

Key Nährstoffe Matetee

Tee mate -. 1 Liter (RDA)

Kalorien
30 kcalProteine ​​
0 gLipids
1 gCarbohydrate
6gCalcium
10mgMagnesium
20mgMangan
(Tabelle 1) Tabelle 2 Tabelle 2 Zusammensetzung der Lebensmittel / TACI Tabelle 2 Tabelle 2 Zusammensetzung der Lebensmittel / TACI Tabelle 2 - . auf den Teil 1 Liter umgerechnet)
prüfen, wie viele Prozent des Tageswertes * einige Nährstoffe, die Tee Lasten in einem Liter Getränk paaren:741% Vitamin B1 (Thiamin)
117% Mangan% Magnesium 7,6

1% Calcium. * Täglicher Bedarf in Prozent für Erwachsene basierten auf einer Diät von 2000 kcal oder 8.400 kJ. Ihre täglichen Werte können je nach Energiebedarf höher oder niedriger sein. Mate-Tee enthält Vitamin B1. Alle Vitamine des B-Komplexes helfen unserem Körper bei der Aufnahme von Energie in die Zellen, hauptsächlich um den Stoffwechsel von Sauerstoff und Glukose, den Hauptquellen für zellulären Brennstoff, zu unterstützen. Das Getränk ist immer noch eine Quelle von Mangan, Magnesium, Kalium, Eisen, Chrom, Kupfer, Zink und Nickel, die für die Gesundheit interessant sind. aufgrund seiner Bedeutung für den Stoffwechsel und die Entwicklung des Körpers.

Tea-Mate ist immer noch reich an Koffein. Dieser Nährstoff ist ein Stimulans mit der Fähigkeit, die athletische und kognitive Leistungsfähigkeit nach Perioden von Stress oder Schlafentzug zu erhöhen. Durch die thermogene Wirkung, es stimuliert auch die Verbrennung von Fett, bei der Gewichtsabnahme helfen,

  • Die wichtigsten chemischen Bestandteile von Yerba Mate sind. Methylxanthines (Koffein und Theobromin), die bei der Gewichtsabnahme helfen und hat harntreibende Wirkung, phenolischen Verbindungen, ., die haben eine starke antioxidative und Saponine Aktion, die eine entzündungshemmende und choleretische hat (die Produktion von Galle fördert)
  • Yerba Mate Vorteile
  • Yerba Mate ist gut für Diabetiker - Foto: Getty Images
  • Senkt Cholesterin:

Yerba Mate ist reich an Saponinen, die eine entzündungshemmende Wirkung hat, und phenolische Verbindungen, die eine starke antioxidative Wirkung haben. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, das Gesamtcholesterin und schlechtes Cholesterin, LDL, zu senken. Dies ist darauf zurückzuführen, dass sie die Absorption von Cholesterin im Dünndarm blockieren und die Lipidsynthese in der Leber hemmen.Eine Studie der Federal University of Santa Catarina (UFSC) fand die Vorteile von Yerba Mate zur Senkung des Cholesterinspiegels. Nach 40 Tagen des Verzehrs von etwa einem Liter Tee täglich zeigten Menschen mit Dyslipidämie, einer Krankheit, die Veränderungen der Blutfettwerte verursacht, eine Abnahme von etwa 4,6% des Gesamtcholesterins und 8,6% des LDL. Diese Gruppe nahm keine Medikamente für die Krankheit.

Gut für Diabetiker:

Matte Tee ist interessant für Typ-2-Diabetiker, weil es hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. In der ersten Phase können phenolische Verbindungen ein Enzym hemmen, das für die Synthese von Glucose in der Leber verantwortlich ist, und in der zweiten Phase würden sie die Kapazität des Glucose-Rezeptors im Darm verringern verursacht weniger Aufnahme von Zucker.

eine Umfrage der Bundesuniversität von Santa Catarina bei Menschen mit Typ-2-Diabetes gefunden durchgeführt, dass der Glukosespiegel im Blut dieser Personen nach 60 Tagen täglich einen Liter Tee-mate raubend verringert durchschnittlich 25 mg / dl im nüchternen Zustand.

die Studie auch festgestellt, dass jeden Tag nach 20 Tagen nach der Einnahme eines Liters Mate-Tee ein Rückgang von 0,85% glykosyliertes Hämoglobin (HbA1c) war. HbA1c ist die Fraktion von Hämoglobin (Protein innerhalb der roten Blutkörperchen), die an Glukose bindet. Während des Lebens der Erythrozyten, im Durchschnitt 90 Tage lang, bindet Hämoglobin Glukose als Funktion der Konzentration dieses Zuckers im Blut. Wenn Glukose Raten während dieser Zeit hoch sind oder leiden gelegentlich steigt, wird es zwangsläufig eine Erhöhung des glykierten Hämoglobinspiegel sein

schützt das Herz :.

Durch die Konzentration von glykosyliertem Hämoglobin (HbA1c) in 0,85 abnehmend %, wie in der UFSC-Studie gefunden, kommt Yerba Mate auch dem Herzen zugute. Nach dem Vereinigten Königreich Prospective Diabetes Study, Vereinigtes Königreich, für jede 1% ige Reduktion der HbA1c, fällt die Gefahr eines akuten Myokardinfarkts etwa 14% und die Chancen von mikrovaskulären Komplikationen sind etwa 37% reduziert. Wichtig ist für Personen, die hohen Blutdruck oder eine Herzkrankheit Tee-mate Bedienung sowie andere Lebensmittel reich an Koffein ist kontraindiziert

Hilfe, Gewicht zu verlieren :. Die Mate-Tee hat methylxanthines (Koffein und Theobromin) in seiner Zusammensetzung. Diese Stoffe geben dem Tee die thermogene Wirkung, da er den Stoffwechsel beschleunigt und den Kalorienverbrauch in Ruhe erhöht.

Diuretische Wirkung:

Die im Matetee enthaltenen Methylxanthine (Koffein und Theobromin) haben auch harntreibende Eigenschaften. Somit ist die harntreibende Wirkung des Getränks hilft, Giftstoffe bei der Entfernung, die schädlich für den Körper ist und Gewichtsverlust behindern Verdauung Verbessert :.

Die vorliegenden Saponine in Mate-Tee Hilfe bei der Freisetzung von Verdauungssäften, insbesondere Galle

Antioxidative Wirkung:

Phenolische Verbindungen in Tee-Mate sind die Nährstoffe, die am meisten antioxidative Wirkung besitzen, insbesondere Chlorogensäure. Antioxidantien haben positive Auswirkungen auf die oben genannten Probleme, wie Diabetes, hohe Cholesterinwerte und Herzkomplikationen. Antioxidantien sind immer noch wichtig für die körperliche Aktivität Praktiker, da sie mehr freie Radikale produzieren. Darüber hinaus können phenolische Verbindungen durch die Bekämpfung freier Radikale im Körper die Zellalterung und die Risiken für einige Krebsarten verringern. Es gibt jedoch noch keine Untersuchungen, um die Antikrebsfähigkeit von Yerba Mate zu beweisen.

Gut für das Gehirn: Matte Tee hat viel Vitamin B1. Alle Vitamine des B-Komplexes helfen unserem Körper bei der Aufnahme von Energie in die Zellen, hauptsächlich um den Stoffwechsel von Sauerstoff und Glukose, den Hauptquellen für zellulären Brennstoff, zu unterstützen. B1 hat diese Wirkung hauptsächlich in den Neuronen, Zellen, die unser Gehirn bilden.Darüber hinaus erhöhen die im Matetee enthaltenen Methylxanthine (Koffein und Theobromin) die kognitive Leistungsfähigkeit nach Stress und Schlafentzug.

Empfohlene Menge an Matetee Die empfohlene Menge an Matetee beträgt etwa von einem Liter pro Tag, wobei 20 Gramm Mate-Blätter oder zwischen 15 und 20 Teebeutel verwendet werden. Es ist interessant, das Getränk in Portionen von 330 ml zu teilen und es während oder vor den Hauptmahlzeiten, Frühstück, Mittag- und Abendessen zu nehmen.

Wie man den Matttee konsumiert Der Matttee wird vorbereitet und verlässt die Blätter mit heißem Wasser bei etwa 80 Grad infundiert. Ein Liter filtriertes Wasser und 20 Gramm geröstete Mateblätter werden verwendet. Lassen Sie die Blätter für fünf Minuten infundieren, während der Kessel zu brutzeln beginnt. Es ist interessant, das Getränk in 330-ml-Portionen einzuteilen und während oder vor den Hauptmahlzeiten, Frühstück, Mittag- und Abendessen zu trinken.

Es ist am besten, den Tee vor den Hauptmahlzeiten zu essen. Somit werden cholesterinsenkende Eigenschaften bereits vorhanden sein, wenn die Nahrung ankommt, und somit wird die Absorption von Cholesterin im Dünndarm verhindert. Das Verfahren zur Herstellung der Blätter, die in Tee-Kumpanen verwendet werden, beinhaltet deren Aussetzung für ein paar Sekunden bei einer hohen Temperatur. Das Ergebnis dieses Prozesses wird in den Chimarrão und Tererê verwendet werden. Für Tee gibt es einen zusätzlichen Schritt, der brät, dieser Toast macht den Geschmack des Getränks weicher.

Vergleichen Sie Mate-Tee mit anderen Lebensmitteln Nährstoffen

Tea-mate (1 Liter) Nährstoffe

9 kcal

Protein

1 g

9 g / l

9 g

4 g

0 g0 gLipide1 g
0,2 g0 gKohlenhydrate6 g <
Calcium10 mg6 mg0 mg
Magnesium20 mg20 mg4,5 mg
Mangan2,7 mg0,08 mg0,405 mg
Kalium50 mg312 mg58 mg
Vitamin B1 (Thiamin)8,9 mg0 Eine Tasse Infusion von Yerba Mate enthält ca. 80 mg Koffein, eine Menge ähnlich wie in eine Tasse Kaffee mit 85 mg. Jedoch kann der Konsum von Tee-Mate an einem Tag größer sein als der von Kaffee, so dass Leute, die sich für Tee entscheiden, mehr Koffein trinken.Mate-Tee enthält außerdem eine große Menge an Saponinen, Verbindungen Phenole, Mineralien, neben anderen Nährstoffen mehr als Kaffee, die den Tee ernährungsphysiologisch vollständiger als die anderen Getränke macht.
In Bezug auf Nährstoffe, Tee-Tee ähnlich Tee ist grüner Tee, dass es ist auch reich an Koffein und Flavonoiden. Im Hinblick auf Antioxidantien hat Mate Tee eine größere Menge als Rotwein, der reich an Polyphenolen ist.Kombination Matt TeeTee kann auch gefroren gegessen werden - Foto: Getty ImagesTeemischung + Calciumquellen: Koffein in Tee-Mate kann die Absorption von Kalzium im Körper beeinträchtigen, wenn das Getränk zusammen mit einer Ausgangsnahrung des Minerals (Milch und seine Derivate, Brokkoli, Spinat, Schnabel, Sardinen, unter anderem). Jeder, der ein Fan des berühmten Double Matte Tee mit Milch ist oder das Getränk während der Mahlzeiten konsumieren möchte, muss sich dieser Kombination bewusst sein und nach anderen Kalziumquellen in der Nahrung suchen.
Idealerweise Mahlzeiten wie Frühstück und Snacks in denen Milch oder Milchprodukte nicht konsumiert werden. Trotz aller Vorteile wächst der Index der Menschen mit Osteopenie und Osteoporose jeden Tag.Tea-mate + Zimt oder Ingwer: Um die thermogene Wirkung des Tees zu verstärken, fügen Sie Ingwer oder Zimt hinzu. Dies liegt daran, dass diese Lebensmittel auch als thermogen betrachtet werden, das heißt, sie beschleunigen den Stoffwechsel und bewirken, dass der Körper mehr Kalorien verbrennt, um sie zu verdauen.KontraindikationenMenschen, die empfindlicher auf Koffein reagieren, entwickeln eine Art von Magenverbrennungen wie Sodbrennen, sollten vermeiden, Mate zu trinken. Auch aufgrund Koffein, Tee ist nicht für Menschen mit Schlafstörungen empfohlen und ist in der Regel nicht interessant verbraucht sie kurz vor dem Zubettgehen.Risiko eines übermäßigen Verbrauchs
Der Mate-Tee Verbrauch über einen Liter täglich empfohlen kann schlecht tun. Dies liegt daran, es Koffein reich an in großen Mengen kann zu Schlaflosigkeit, Tachykardie und Gastritis verursachen, weil es Magensekretion erhöht.Wo finden SieYerba Mate, von wesentlicher Bedeutung für die Herstellung von Tee kann in den Läden zu finden . Naturprodukte und in den Supermärkten auchQuellen herangezogen:

Pharmazeutische Biochemiker Edson Luiz da Silva, die klinische Biochemie Professor Doktor der Bundesuniversität von Santa Catarina und Autor von Studien über die Vorteile von Yerba Mate . Pharma Valquiria Linck Bassani, Professor an der Fakultät für Pharmazie der Bundesuniversität von Rio Grande do Sul.

Ernährungswissenschaftler Karina Valentine, CP Beratung Ernährung.


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(Essen)

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