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Studie prangert "Fünf-Sekunden-Regel" an

Studie prangert

Der Artikel wurde in der Fachzeitschrift "Applied and Environmental Microbiology" veröffentlicht. Die Herausforderung für die Forscher war, um herauszufinden, wie lange es für Bakterien nahm vom Boden nach Nahrung zu migrieren.

Die Versuche mit zwei verschiedenen Präparaten von Bakterien durchgeführt wurden aerogenes Enterobacter auf allen Oberflächen (Edelstahl, Keramik, Holz und Teppich) mit einige Lebensmittel (Wassermelone, Brot, Brot mit Butter und Süßigkeiten) und vier Mal (weniger als 1 Sekunde, 5 Sekunden, 30 Sekunden und 300 Sekunden).

Das Ergebnis zeigte, dass Lebensmittel und feuchte Umgebungen den Transport erleichtern Bakterien. Aus diesem Grund ist die Übertragung abhängig von dem Fall augenblicklich. So behaupten die Forscher, dass die Fünf-Sekunden-Regel in keiner Weise gültig ist.

Insgesamt wurden 128 Replikatszenarien 20 mal verwendet, insgesamt 2.560 Datensammlungen. Sie fanden heraus, dass das Essen, das die höchste Kontamination aufwies, Wassermelone war und, was weniger hatte, die Gummigeschosse. Unter den Oberflächen zeigte der Teppich im Vergleich zu Stahl und Keramik den niedrigsten Transfer von Mikroben.


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