Passionsfruchtmehl: Fasern zur Kontrolle von Cholesterin und Diabetes

In der Welle der funktionellen Mehlen zu konsumieren, die mit Leidenschaft Fruchtschalen gemacht war ein Pionier :. Es gibt Studien über die es seit 1998. Sie aus dem weißen Teil besteht aus Peeling, das ist die Portion reich an Nährstoffen wie Pektinfaser, Vitamin B3 (Niacin), Eisen, Kalzium und Phosphor. Es wird vermutet, dass die meisten dieser Nährstoffe bei der Herstellung von Mehl konserviert werden, was ihr wichtige Eigenschaften für unsere Gesundheit verleiht, wie z. B. die Verringerung von glykämischen Spitzen. Und darüber hinaus enthält es natürlich kein Gluten.

Hauptnährstoffe von Passionsfruchtmehl

Quelle: Tabelle Studie „Nährwert Stücke konventionelles und nicht konventionelles Obst und Gemüse“ UNESP

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Passionsfruchtschale ist die größte Menge an Ballaststoffen. Es bekommt 10 Mal mehr Nährstoffe als der Saft aus dem Fruchtfleisch. Und die Hauptfaser ist Pektin, das im Magen zu einem Gel wird und mehrere gesundheitliche Vorteile bringt.

Es ist immer noch reich an Kalium und hat doppelt so viel Saft wie es. Es enthält auch mehr Vitamin B3 (Niacin), Eisen, Kalzium und Phosphor, Nährstoffe bleiben erhalten, wenn es zu Mehl verarbeitet wird.

Es gibt keine offizielle Nährwertkennzeichnung von Maracuja Mehl, da seine Zusammensetzung nach dem variieren kann Hersteller. Eine australische Studie jedoch kartiert die Menge einige Nährstoffe, die in der unten stehenden Tabelle aufgeführt:

Quelle: "Untersuchung der Rinde der gelben Passionsfrucht Trocknen" Journal of Agro-Industrie-Produkte, Campina Grande , v.12, n.1, p.15-28 2010 - bis 30 Gramm Converted

Mehl nicht große Mengen der wichtigsten Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette) präsentieren, aber es ist reich an Ballaststoffen. Die tägliche Empfehlung dieses Nährstoffes 25 Gramm ist, und 2 Esslöffel Nahrungsmittel (d.h. 30 Gramm, eine maximale Menge angegeben) gefunden 18,6 Gramm Faser, oder 74% der empfohlenen Tagesmenge. Sie werden die meisten Vorteile dieser Zutat bringen. Sehen Sie, wie viele Prozent des GDA * einige Nährstoffe, die Maracuja Mehl bieten:

• 74% Faser
• 3,5% Protein
• 2% Kohlenhydrate
• 1% Fett .

* Tägliche Referenzwerte für Erwachsene basierend auf einer Diät mit 2.000 kcal oder 8.400 kJ. Ihre täglichen Werte können höher oder niedriger sein, je nach Kalorienbedarf.

Maracuja Mehl Vorteile

Sättigung und dünn fördert Alle Fiber helfen, das Gefühl zu fördern, dass, wenn gegessen genug in einer Mahlzeit. Die in Passionsfrucht-Mehl enthaltenen sind jedoch besonders: Es ist Pektin, eine Faser des unlöslichen Typs. In der Tat ist seine größte Funktion, Flüssigkeit zu absorbieren und dann ein Gel zu werden, das in der Lage ist, den Nahrungsbolus länger im Magen und im Darm zu halten, da er die Absorption der darin enthaltenen Nährstoffe verlangsamt. Das Ergebnis ist das Völlegefühl länger, eine größere Kalorienzufuhr

Leidenschaft zu vermeiden - Foto:. Getty Images

Eine der Nährstoffe, die eine langsamere Absorption durch Pektine haben Glukose ist, die in Dosen freigesetzt wird klein im Blut. Das Ergebnis ist eine geringere Produktion des Hormons Insulin, das dafür verantwortlich ist, Blutzucker in die Zellen zu pumpen. Das Problem ist, dass es die Ablagerung von Fettzellen im Fettgewebe aktiviert und diese Art von Masse in unserem Körper erhöht.Eine Studie, die an der Universität von Paraíba mit 17 Frauen durchgeführt wurde, umfasste 70 Tage lang das Maracuja-Schalenmehl. Während dieser Zeit wiesen sie eine Gewichtsreduzierung von bis zu acht Kilo, aber das Essen in einem ausgewogenen Menü und regelmäßige körperliche Aktivität eingeben.

Verhindert, dass

Diabetes glykämischen Spikes Reduzierung und Insulin-Produktion ist von Vorteil. Wenn das Hormon in großen Mengen im Körper produziert und freigesetzt wird, beginnen einige Gewebe und Organe, seine Reaktion darauf zu reduzieren, und benötigen mehr Insulin, um die gleiche Menge an Glukose zu speichern. Dieser Prozess ist eine Bedingung, die Insulinresistenz genannt, die, wenn sie nicht umgekehrt, in Typ-2-Diabetes Im Fall die entwickeln kann, die bereits das Bild haben, desto mehr Glukosespitzen im Blut, desto schlechter ist ihr Status ist. Daher hilft der Verzehr dieser Mahlzeit, einen Blutzuckerspiegel zu haben, was das Problem stabilisiert. Eine Studie wurde im Jahr 2008 im brasilianischen Journal of Pharmacognosy veröffentlicht, mit 60 Patienten, die 30 Gramm Mehl pro Tag konsumierten, 59 von denen nahmen einige Medikamente für das Problem. Die Forscher stellten fest, dass eine der Mehl Vorteile ist, dass der Verbrauch bereits Veränderungen im Blutzucker aus den ersten Monaten der Nutzung zeigt, so kann es ein guter Verbündeter der traditionellen Behandlungen für Diabetes sein.

Es verbessert den Cholesterinspiegel und

Triglyceride Die gleiche Studie, die von der Universität von Paraíba durchgeführt wurde, zeigte, dass die 17 Frauen nicht nur an Gewicht verloren, sondern auch eine Verringerung dieser beiden Raten, die anfangs über dem Normalwert lagen, erhielten. Der Effekt ist auch auf das Gel durch Pektin gebildet, die nicht nur die Absorption von Cholesterin reduziert, sondern bindet auch an dieses Fett, so dass es auch am Ende der Verdauung wird gelöscht. Zusammenarbeit mit der Verdauung

All Lebensmittel reich an Ballaststoffen hilft der Verdauung durch die Erleichterung der Passage des Lebensmittelkuchens durch den Dickdarm, Optimierung Darmtransit. Außerdem werden sie im Darm fermentiert, ein Prozess, der die Mikrobiota (früher als Darmflora bekannt) stimuliert, gute Bakterien, die unsere Verdauung unterstützen. Schließlich hilft die Anwesenheit von Vitamin B3, dass Lebensmittel, die Auskleidung des Magens zu schützen, auch in diesem Prozess zu helfen. Empfohlene Menge von Maracuja Mehl

Die empfohlene ist in Dur 1 bis 2 Esslöffel dieses Mehls verbrauchen . Mahlzeiten, Mittagessen und Abendessen

wie raubend Maracuja Mehl

Maracuja Mahlzeit - Foto: Getty Images

es etwa 30 Minuten vor den Mahlzeiten verzehrt werden kann, Sättigung zu bringen und vermeiden Übertreibung essen. Aber es kann auch in den Zubereitungen konsumiert werden, auf Früchte gestreut, in Säften aufgelöst, Fruchtshakes, Joghurts, auf Lebensmitteln, unter anderem. Nur eben nicht angezeigt, um es zu dem Feuer, da es noch keine Studien, um sicherzustellen, dass diese zusätzliche Wärmeeinwirkung nicht ändert seine Eigenschaften und Textur von Lebensmitteln.

Gegen

Es gibt keine Gegenanzeigen für den Verzehr von Lebensmitteln sind, nur zeigen Folge einer ausgewogenen Ernährung für bessere Effekte. In eines der Forschung bereits mit dem Mehl der Leidenschaft Fruchtschalen durchgeführt, erhielten Freiwillige Mehl, um ihre klinische Toxikologie zu testen und zeigten keine Anzeichen von Toxizität.

Risiko eines übermäßigen Verbrauchs

Wenn mehr verbraucht wird, die Menge an Fasern können zu Durchfall, Blähungen und Erbrechen führen. Der Verbrauch von Kindern, Schwangeren und stillenden Müttern gemacht soll unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden.

Wo

Die Maracuja Mehl finden in einigen Supermärkten und Bioläden zu finden.

So machen Sie Passionsfruchtmehl

Ananaseis-Rezept mit Passionsfruchtmehl

Rezepte mit Maracuja Mehl

Erholsamer Maracujasaft - Foto: Getty Images

Nun, da Sie alles über die Leidenschaft von Mehl kennen, können Sie jetzt testen Sie es in Einnahmen bringen. Hier sind ein paar zu starten:

Erholsamer Maracujasaft

Brot mit Maracuja Mehl

Quellen konsultiert

Ernährungswissenschaftler Amanda Buonavoglia, ein Spezialist für funktionelle klinische Ernährung

Ernährungswissenschaftler Pamela Medeiros, Institut für Bildung und Forschung Gesundheitsmanagement (GPI)

Lohnt es sich, französisches Brot gegen Schwarzbrot einzutauschen?

Die meisten Menschen denken, dass ihr größter Fehler der Verzehr von Brot ist. Sie verbinden mit ihm seine Gewichtszunahme und seine Schwierigkeit, Gewicht zu verlieren. Dieser Glaube entstand in den 70er Jahren, mit der berühmtesten der Diäten, der Dr. Atkins Diät. Laut ihr sind Kohlenhydrate in erster Linie verantwortlich für die alarmierende Zahl der Fettleibigkeit in der Welt.

(Essen)

Intermittierende Fasten kann das Leben verlängern, Harvard-Studie sagt

Folgen Sie kann unser Körper verwandeln und Die Art und Weise, wie es funktioniert, vor allem, wenn dieses Essen auf der Technik des intermittierenden Fastens basiert. Laut einer Untersuchung von Harvard T.H. -. Chan School of Public Health, diese Diät ist in der Lage, die Mitochondrien-Netzwerke innerhalb der Zellen zu manipulieren, was wiederum das Leben der Menschen erhöhen und die Gesundheit fördern Die Studie zeigt den Prozess in der Fähigkeit beteiligt von Zellen, um Energie im Laufe der Zeit zu verarbeiten, was zu deren Alterung und altersbedingten Krankheiten führt, und zeigt, wie Fastenzeiten zu einem gesunden Altern beitragen können.

(Essen)