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Mythen und Wahrheiten über Diäten für Menschen mit Diabetes

Mythen und Wahrheiten über Diäten für Menschen mit Diabetes

Eine Tatsache über Diabetes ist, dass die Person mit Diabetes auf Essen achten muss. Das liegt daran, dass die Krankheit gerade durch zu viel Zucker im Blut verursacht wird, dieser Nährstoff kommt ausschließlich aus dem, was wir essen.

Es entstehen jedoch viele Zweifel oder sogar Mythen über dieses Thema. Diabetikern helfen, richtig zu essen, siehe unten die wichtigsten Mythen und Wahrheiten über die Ernährung von Menschen mit Diabetes:

Diabetiker kann keine Früchte konsumieren

Mythos Obwohl Früchte hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen Sie sind gesund und müssen nicht eingeschränkt werden. Laut dem Endokrinologen und Nutrologia Vânia Assaly ist das Beste, dass der Konsum weitergeht, aber in kontrollierten Portionen und sich für diejenigen entscheidet, die mehr Nutzen für seine Gesundheit bringen. Bevorzugen Sie die faserreicheren Arten wie Apfel, Birne, Zitrone, Orange ... Fettreiche Früchte, wie Avocado und Kokosnuss, haben auch einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass Ihre Kohlenhydrate langsamer absorbiert werden. in Maßen konsumiert werden.

Wahrheit.

Ein Diätprodukt ist eines, das frei von einigen Nährstoffen ist, normalerweise Zucker, was für diejenigen, die Diabetes haben, schlecht sein kann. Das macht dich jedoch nicht gesünder. "Es kann sogar mehr Kalorien enthalten als herkömmliches Essen. Zum Beispiel enthält Diätschokolade keinen Zucker, aber es ist kalorienreicher als traditionell, weil es einen höheren Fettgehalt hat", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Tamara Mazaracki. Dieser Austausch erfolgt genau, um sicherzustellen, dass das Essen bleibt schmackhaft und kann für Diabetiker schädlich sein, was zu Stoffwechselerkrankungen wie hohe Cholesterinwerte anfälliger ist. Süßigkeiten sind total für diejenigen verboten mit Diabetes

Mythos.

So wie Obst, sollten Süßigkeiten in Maßen konsumiert werden. Sie erfordern jedoch eine noch größere Sorgfalt, da sie normalerweise schneller absorbiert werden, gerade weil sie nicht immer eine gute Menge an Fasern haben. „Diese Nahrungsmittel haben keinen Freipass in der täglichen Ernährung und sollen sparsam gegessen werden, da überschüssige Glukose im Blut zirkulierende übermäßige Oxidation verschiedenen Organe führt, insbesondere Blutgefäße, die Komplikationen wie Arteriosklerose, Nierenschäden verursacht, Augen und Kreislaufschwächen ", sagt Roberto Navarro. Das Ideal ist, zu einem Ernährungs zu sprechen und versuchen, Zucker mit Süßungsmitteln zu ersetzen. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index Hilfe Diabetes unter Kontrolle zu halten

Wahrheit.

„Lebensmittel mit niedrigeren glykämischen Index benötigen weniger Insulin-Freisetzung durch Organismus und hat eine langsamere Absorption ", sagt Ernährungsberaterin Ana Paula Campos Trevizan, Krankenhaus Oswaldo Cruz. Dies liegt daran, dass Sie die Spitzen des Blutzuckers vermeiden, den Nährstoff, der durch Insulin in die Zellen gelangt. Dieser Prozess der langsameren Absorption von Glukose erhöht auch das Sättigungsgefühl, so dass diese Nahrungsmittel auch für diejenigen angezeigt sind, die abnehmen wollen - schließlich können Sie länger bleiben, ohne zu essen oder zu verhungern. Einfache Kohlenhydrate haben immer eine niedrigere glykämischer Index als komplexe Myozyten.

Einfache Kohlenhydrate werden normalerweise schneller vom Körper aufgenommen, weil ihre Moleküle in der Verdauung leichter abgebaut werden als komplexe Kohlenhydrate. Dies führt jedoch nicht immer dazu, dass das einfache Kohlenhydrat einen hohen glykämischen Index aufweist. „Der glykämische Index nicht auf die Art der Kohlenhydrate bezogen wird, sondern wie ein Lebensmittel der Blutzuckerspiegel in einer bestimmten Zeit nach dem Konsum erhöhen kann“, erklärt Ernährungs Camila Torreglosa, das Herz-Krankenhaus (HCOR). "Weißer Reis hat beispielsweise einen hohen glykämischen Index und gilt als Ausgangsnahrungsmittel für Stärke, die ein komplexes Kohlenhydrat darstellt."

Wenn das Essen zubereitet wird, kann sich der glykämische Index ändern. Richtig.

Abhängig von der Art und Weise, wie Sie sich vorbereiten und was die Nahrung begleiten wird, ist der glykämische Index unterschiedlich. Die Orange hat einen niedrigen glykämischen Index, aber verbraucht als Saft, wird nicht so gesund sein, als wenn sie mit Bagasse, reich an Ballaststoffen eingenommen wird. Das Gegenteil ist auch der Fall: Ein Nahrungsmittel mit einem höheren glykämischen Index kombiniert mit einem Protein oder Fett kann die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen. Beispiel: Fügen Sie ein Stück Fleisch oder Brokkoli zu Pasta mit Tomatensauce und das Essen wird langsame Verdauung von Kohlenhydraten sein

Lebensmittel reich an dem nur Kohlenhydrate des glykämische Index Mythos

„Index zu erhöhen .. glykämischen ist, wie ein Lebensmittel kann den Blutzucker (Glukose) erhöhen. können wir berechnen, wie viel jedes Lebensmittel Blutzucker erhöht, aber mit mehr Kohlenhydrate sind diejenigen, die eine große Veränderung in glykämischen Index bringen „, sagt Camila Torreglosa.

Nahrungsmittel, die reich an anderen Nährstoffen sind, wie Fette und Proteine, können auch den Blutzuckerspiegel Ihres Körpers erhöhen, wenn sie eine gewisse Menge an Kohlenhydraten haben, selbst wenn sie klein sind. Zum Beispiel besteht ein Steak nicht nur aus Proteinen, sondern auch aus Fetten und Kohlenhydraten. Und letztere Nährstoff, wenn auch in geringerem Ausmaß, zu Veränderungen des Blutzuckers. Alkohol sollte nur in Maßen

Wahrheit verzehrt werden.

Der Konsum von Alkohol ist für diejenigen erlaubt, den Diabetes haben, aber mäßig und etwas zu essen. „Isolierte Verbrauch zu Hypoglykämie (niedriger Blutzuckerspiegel) führen kann oder die Wiederherstellung eines hypoglykämischen Krise behindern, da Alkohol diese Raten weiter zu reduzieren neigt“, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Patricia Ramos Hospital Bandeirantes Koordinator.

Es ist auch wichtig, Ihren Blutzucker vor und nach dem Alkoholkonsum zu überwachen. Destillierte Getränke sind ein wenig sicherer, sogar fermentiert und Bier, reich an Kohlenhydraten, kann bei Diabetikern noch mehr Probleme bereiten.


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