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Lerne Lebensmittel länger zu lagern und zu konservieren
Essen zu verschwenden ist nicht nichts. Da sie richtig gelagert sind, können einige Lebensmittel lange haltbar sein. Ein einfacher Tipp ist, zu diesem Zweck Plastikbecher und -beutel zu verwenden, aber ein Datumschild auf die Verpackung zu legen. Es ist ein Weg, um Lebensmittel zu vermeiden, zu vergessen, und er mit der Zeit verschlechtert am Ende, rät Ernährungsfernanda Brunacci, von Equilibrium Beratung Ernährung in Wellness, von São Paulo.
Die Dauer der Produkte durchlaufen muß Kühlung variiert von Fall zu Fall. Bei einer Temperatur von 10 Grad Celsius können Eier bis zu 10 Tage gelagert werden; Obst und Gemüse erreichen eine Woche und Gemüse mit Blättern nicht mehr als drei Tage. Die Gruppe der Fische, Fleisch, Lebensmittel, die Kochen und Mayonnaise bereits mehr Kühlung benötigt im Kühlschrank durchlaufen hat, 4 Celsius.
Auch nach gespeichert, Fisch und Derivate, sowie hausgemachte Mayonnaise und andere Soßen, sollte verbraucht innerhalb von 24 Stunden; Rinder-, Schweine- und Geflügelfleisch hält etwa 72 Stunden länger.
Die richtige Dosis einfrieren
Das Einfrieren ist ein weiterer Vorgang, der mit speziellen Schritten ausgeführt wird. Um richtig zu frieren, müssen Sie auf die Temperatur des Gefrierschranks achten, die mindestens -18 ° C betragen muss. Höhere Temperaturen erhöhen die Wahrscheinlichkeit der Vermehrung einiger Bakterien, warnt Fernanda Brunacci. Die überwiegende Mehrheit der Lebensmittel kann gefroren werden, aber es gibt einige Ausnahmen, wie Mayonnaise und einige Früchte, wie Bananen und Birnen. Weil es zu viel Wasser enthält, bildet die fertige Gelatine auch eine kristallisierte Kruste. In den gekochten Kartoffeln und Gemüse roh verzehrt, verändert die Textur.
gekocht oder roh in der Schale Eiern (Eigelb und rein) zu einer Störung der Schale und Eigelb mit körnigem Einfrieren. In Süßigkeiten wie Delikatessen und Puddings wird die Basis von Maisstärke verändert.
Um richtig zu gefrieren, besteht der erste Schritt darin, gute Qualität und saubere Lebensmittel zu trennen, um eine Kontamination zu vermeiden. Konditioniere sie alle in kleinen Portionen, in Töpfen oder Plastiktüten. Die ideale Menge ist die gleiche für eine Mahlzeit, sagt Equilibrium Ernährungswissenschaftler.
Vor dem Einfrieren:
Fleisch
Alle nicht essbaren Teile entfernen und in Plastiktüten aufbewahren An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Suppen und Bohnen
erwarten Sie kühlen und lagern in Plastiktöpfen, die in den Gefrierschrank gehen.
Gemüse
das Gemüse in ein Sieb geben. Dann legen Sie dieses Utensil in einen Topf mit kochendem Wasser. Wenn das Wasser wieder kocht, das Gemüse entfernen und sofort mit Eiswasser übergießen. Abtropfen lassen, in Plastiktüten aufbewahren und einfrieren. Gemüse wie Maiskolben, Kohl, Zwiebel, Petersilie und Maniok müssen dieses Verfahren nicht durchlaufen; kann natürliches
Gemüse eingefroren werden - Foto:. Getty Images
Zeit und ideale Temperatur im Kühlschrank Erhaltung:
Kühl Produkte
Produkt: Fisch und seine Produkte
Speicher
Temperatur: 4 ° C
Zeit: 24 Stunden
Produkt: Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel)
Speicher
Maximale Temperatur: 4 ° C
Zeit: 72h
Produkt Lagerung
Maximale Temperatur: 10ºC
Zeit: 72 Stunden
Produkt:
Anderes Obst und Gemüse Lagerung
Zeit: 1 Woche
Produkt:
Nachgaren Fisch Lagerung
Maximale Temperatur: 4ºC
Zeit: 24 Stunden
Produkt:
nach dem Kochen Lebensmittel Speicher
Maximale Temperatur: 4 ° C
Zeit: 72 Stunden
Produkt:
Eier Speicher
Temperatur hoch: 10 ° C
Zeit: 10 Tage
Produkt:
Mayonnaise und andere Saucen Speicher
maximale Temperatur: 4 ° C
Zeit: 24 Stunden
Produkt:
Dairy Speicher
Maximale Temperatur: 4 ° C
Zeit: innerhalb von 7 Tagen
gefrorene Produkte
Produkt:
fetter Fisch (Sardinen, Thunfisch, Lachs) Speicher
Temperaturminimum: - 18 ° C
Zeit: 3 Monate
Produkt:
roh magerer Fisch Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 6 Monate
Produkt:
Fisch gekocht mager Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Dauer: 2 Monate
Produkt:
Beef Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Dauer: 6 Monate
Produkt:
Rinderhackfleisch Lagerung
Mindesttemperatur: - 18ºC
Dauer: 4 Monate
Produkt:
gekochtes Rindfleisch Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 3 Monate
Produkt:
Schweinefleisch Speicher
Temperaturminimum : - 18 ° C
Zeit: 6 Monate
Produkt:
Schinken Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 2 Monate
Produkt:
Wurst und Wurst Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 1 Monat
Produkt:
blanchierte Gemüse Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 6 Monate
Gemüse
Vorbereitungen Speicher
Mindesttemperatur: Produkt - 18ºC
Zeit: 1 Monat
Produkt:
Brot Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 3 Monate
Produkt:
einfache Kuchen Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 3 Monate
Produkt:
Praline Kuchen Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 4 Monate
Produkt:
Pizzen Speicher
Mindesttemperatur: - 18 ° C
Zeit: 1 Monat
Dieser Topf wird Ihren Appetit öffnen!
Wenn Ihre Entschuldigung für nicht richtig eingezogen in den Topf war, besser Sie einen anderen finden. Die Ernährungswissenschaftlerin Maria Cecilia Corsi garantiert, dass die Nahrungsaufnahme von zu Hause zur Arbeit eine Gewohnheit ist, die Ihrer Ernährung überhaupt nichts anhaben kann. „Unnötig in einem Restaurant zum Mittagessen, die Ernährung zu treffen, nur die wesentlichen Nährstoffe für einen gesunden Körper zu perfektionieren.
Pistache: Nutzen für die Gesundheit und Pflege beim Verzehr von
O. Pistazien sind sehr nährstoffreiche Öle. Es hat ein Fettsäureprofil von Vorteil für die kardiovaskuläre Gesundheit sowie Protein, Faser, Kalium, Magnesium, Vitamin K, y-Tocopherol (Vitamin E) und mehrere Phytochemikalien. Seine grüne und violette Färbung ist eine Folge des Vorhandenseins von Lutein und Anthocyan.