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Kefir Darmtransit und hilft bei der Gewichtsabnahme verbessert

Kefir Darmtransit und hilft bei der Gewichtsabnahme verbessert

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk entstand vor Jahrhunderten in den Bergen des Kaukasus, mit leicht säuerlichen und erfrischenden Geschmack, ähnlich wie Joghurt. Aber es ist viel gesünder und mächtiger als sein Cousin, weil es eine große Population von Hefe und nützlichen Bakterien enthält. Kefir liefert auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und leicht verdauliche Proteine. Er ist ein super probiotischen mit zahlreichen positiven Wirkungen im Körper, vor allem in unserer Immunität.

Eine außergewöhnliche microbiome

Die intestinale Mikrobiota (mehr als 100 Billionen Bakterien, die den Darm besiedeln) ist nicht nur wichtig für eine bessere Verdauung Nahrung und Aufnahme von Nährstoffen, es hilft auch, den Körper produzieren Vitamine, für die Immunität verantwortlich Neurotransmittern und Hormonen und beschleunigt auch die Beseitigung der Giftstoffe, Pestizide und Schwermetalle. Diese Legion von Bakterien, die uns bewohnen, wirkt im Stoffwechsel und im Humor und wiegt sogar vier Kilo! Sie wohnen in erster Linie in unserem Darm, und die meisten sind nützliche Bakterien (Probiotika), die unseren Körper vor Infektionen zu schützen.

Probiotika und Immunität

Es geben mehr als 500 Arten von Bakterien, ein wahrer innerer Zoo, die Verbindungen produzieren wie Zytokinen und Buttersäure, mit antimikrobieller und antibakterieller Wirkung, dh Gesetz auf der Verringerung unerwünschte Bakterien und Mikroorganismen zu schützen unseren Körper. Probiotika wirken auch auf das Immunsystem durch die Herstellung eines Gamma-Interferon genannt Substanz Stimulierung, die Blutspiegel der Körper bei der Bekämpfung von Infektionen erhöht, was die Häufigkeit von Erkältungen und Grippe reduziert, z. B.

Was ist Kefir?

Kefir ist eine Verbindung von gelatinösen weißen Teilchen, die Körner genannt werden. Diese Körner enthalten eine Mischung von Bakterien und Hefen gebunden an eine Matrix von Proteinen und komplexen Zuckern (Polysaccharide). Die Kefirkörner ähneln Blumenkohlröschen und kann so klein wie eine Erbse oder die Größe einer Walnuss wachsen. Die Körner fermentieren die Milch unter Einbeziehung ihrer Mikroorganismen in das Ernteprodukt. Danach werden die Bohnen vor dem Verzehr des Kefirs mit einem Sieb entfernt und zu einer neuen Portion Milch gegeben. Kefir kann mit jeder Art von Tiermilch (Kuh, Ziege oder Schaf) oder pflanzlicher Milch (Kokos, Reis oder Mandel) für die am empfindlichsten auf die Wirkung von Laktose hergestellt werden. Es kann auch mit Kokoswasser und andere Fruchtsäfte hergestellt werden.

Bio-Kefir Zusammensetzung

Die Population von Mikroorganismen, die die Kefirkornes ist umfangreich und vielfältig bewohnen, und es können mehrere Milliarden von ihnen in seinem Abschnitt sein Bakterien täglich

  • :. Lactobacillus (acidophilus brevis casei, bulgaricus, delbrueckii, gasseri, lactis helveticus, kefiranofaciens, kefiri, paracasei plantarum rhamnosus, Sake, cremoris), Lactococcus lactis, Leuconostoc (cremoris, dextranicum, mesenteroides ), Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, Acetobacter
  • Hefen :. Saccharomyces (cerevisiae, martiniae, unisporus), Chamaerops humilis, Kazachstania (unispora, exigua), Kluyveromyces (siamensis, lactis, marxianus)

Kefir enthält Mineralien (Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium, Kupfer, Molybdän, Mangan und Zink), Vitamine (A, B-Komplex, C, D, E, K2) und Aminosäuren (Methionin, Cystein, Tryptophan, Phenylalanin, shooting Synapse, Leucin, Isoleucin, Threonin, Lysin und Valin).

Laktoseintoleranz und Kefir

Bakterien und Kefir Hefe produzieren Laktase, ein Enzym, das den größten Teil der Laktose in der Milch verbraucht, und daher ist es saurer Geschmack. Dies bedeutet, dass sogar die Laktoseintoleranz von ihrem Konsum profitieren kann. Eine Studie in der American Dietetic Association Journal veröffentlicht wurde, zeigte, dass Kefir Verdauung der Laktose verbessert, mit einer Reduktion oder Fehlen von Symptomen von Laktose-Intoleranz. Die häufigsten Symptome der Laktoseintoleranz sind Blähungen, Völlegefühl, Übelkeit, Durchfall, übelriechender Stuhl und Krämpfen. Es ist schwer zu sagen, wie viel Laktose tatsächlich in den Kefir Laktase umgewandelt wird, aber wenn es keine Symptome gibt, bedeutet dies, dass die erzeugte Laktase ausreichte, um die Laktose zu neutralisieren.

Viele Vorteile

Kefir steigert die Immunität, verbessert die Knochendichte, desinflama den Darm und hilft bei entzündlichen Erkrankungen des Darms, Allergien zu bekämpfen und Asthma, schützt vor Krebs, verbessert die Laktoseverdauung und kann die intolerant helfen, entgiftet den Körper und entgiftet ihn.

Eine sehr interessante Studie, die 2006 in der Zeitschrift Nature veröffentlicht wurde, zeigte, dass es einen deutlichen Unterschied in der mikrobiellen Population von schlanken und fetten Menschen gibt, was auf einen Zusammenhang hindeutet zwischen der Art der Darmbakterien und dem Auftreten von Fettleibigkeit. Mehrere Bakterien in Kefir durch verschiedene Mechanismen Abnehmwirkung haben: L. plantarum, L. rhamnosus, L. gasseri, und höchstwahrscheinlich andere wird in weiteren Studien untersucht werden

Dose angegeben

Kefir täglich eingenommen werden kann, 1. 200 ml Glas, natürlich, gemischt mit Früchten, Saft oder Shake. Um die Grundlagen zu finden und den Prozess der Herstellung Ihres eigenen Kefirs zu beginnen, konsultieren Sie das Internet - es gibt mehrere Spender.


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