Familienvernachlässigung ist verantwortlich für die meisten Nahrungsmittelallergiekrisen bei Kindern

Die wichtigsten Symptome einer Reaktion allergische Reaktionen, die durch die Einnahme eines bestimmten Nahrungsmittels verursacht werden, bleiben normalerweise nicht unbemerkt. Kurz nach dem Konsum manifestiert sich der Körper mit Nesselsucht, Heiserkeit und Atembeschwerden. Aus diesem Grund ist es nicht lange her, dass diese Lebensmittel identifiziert und von der Ernährung ausgeschlossen werden. Eine in der Zeitschrift Pediatrics veröffentlichte Studie fand jedoch heraus, dass die meisten Kinder, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, mindestens eine allergische Krise pro Jahr haben, selbst wenn ihre Familien angewiesen wurden, was sie vermeiden sollten.

Die Umfrage, die von Fachleuten der Mount Sinai School of Medicine in den Vereinigten Staaten durchgeführt wurde, zählte Daten zu 512 Kindern, die allergisch auf Milch oder Eier reagierten. Alle Familien wurden über Lebensmittel informiert, die vermieden werden sollten, und erhielten auch Rezepte für Medikamente, die im Falle einer Reaktion verwendet werden sollten. Die Ergebnisse zeigten, dass 72% der Kinder während der Studie mindestens eine allergische Reaktion hatten, mit durchschnittlich einer Episode pro Jahr. Krisen wurden der mangelnden Überwachung durch die Haushalte, mangelndem Verständnis der Verpackungsinformationen, Kreuzkontamination und anderen Fehlern bei der Zubereitung der Lebensmittel zugeschrieben. Ein weiteres wichtiges Ergebnis war, dass 11% der Kinder eine Reaktion hatten anaphylaktischer Schock, der durch Schwellung im Rachen, Schwindel und Ohnmacht gekennzeichnet ist und zum Tod führen kann. Von diesen erhielten nur 30% die entsprechenden Medikamente für die Situation. Familien, die die Droge nicht verabreichten, erkannten die Krise nicht als schwerwiegend oder hatten zu dieser Zeit keine Droge. Die Analyse unterstreicht die Bedeutung von Elternschaft und Kindererziehung, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Es zeigt auch das mangelnde Verständnis der Familien über die Schwere des Problems und kann zu einem katastrophalen Ergebnis führen.

Erfahren Sie mehr über Nahrungsmittelallergie

Das Immunsystem verteidigt normalerweise den Körper vor potenziell schädlichen Substanzen wie Bakterien, Viren und Toxine. Bei manchen Menschen wird die Immunantwort durch eine Substanz ausgelöst, die als spezifisches Nahrungsmittel in der Regel harmlos ist.

Die Ursache von Nahrungsmittelallergien hängt mit der körpereigenen Produktion eines bestimmten Substanztyps zusammen, dem so genannten Immunglobulin E (IgE). . Jedes Essen kann eine allergische Reaktion auslösen, aber einige Nahrungsmittel sind die Hauptschurken. Die häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind Eier, Milch, Erdnüsse, Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Hummer), Soja, Trockenfrüchte und Weizen.

Eine Nahrungsmittelallergie beginnt in der Regel in der Kindheit, kann aber bei jedem auftreten Alter. Bei älteren Kindern und Erwachsenen sind die häufigsten Nahrungsmittelallergien: Fisch, Erdnüsse, Meeresfrüchte und getrocknete Früchte.

Symptome

Symptome treten normalerweise sofort innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen auf. In seltenen Fällen können die Symptome Stunden nach dem Verzehr der schädlichen Nahrung auftreten.

Wenn Sie kurz nach der Einnahme eines bestimmten Lebensmittels Symptome entwickeln, ist es möglich, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben.

Andere Symptome, die auftreten können: Bauchschmerzen, Durchfall, Schluckbeschwerden, Schwindel oder Ohnmacht, verstopfte Nase, Übelkeit, laufende Nase, juckende schuppige Flecken, Peeling oder Blasen, Blähungen, Kurzatmigkeit, Magenkrämpfe und Erbrechen.

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