Egg: Verbündete des Gehirns und schwanger

Die Schaffung von Geflügel in Amerika begann mit der zweiten Reise von Christopher Columbus auf das Festland in 1493. An Bord befanden sich das Schiff die ersten Hühner, ein Stamm aus Asien. So später das Hühnerei in der Neuen Welt angekommen und Jahre wurden ein Teil der brasilianischen Diät.

Nach Jahrhunderten als eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Weltbevölkerung, begannen Experten zu sagen, dass das Ei hohe Cholesterinspiegel verursacht wurde, so dass dass er ein gesundheitliches Bösewicht in Betracht gezogen werden sollte.

Glücklicherweise wurde entdeckt, dass, obwohl es Cholesterin enthält, eine Einheit 178 Milligramm hat, ist er nicht, der sie Ebene nach oben macht. Dies liegt daran, was die meisten dazu beiträgt, die höheren Zinsen sind Transfettsäuren, raffinierte Pflanzenöle und überschüssige Kohlenhydrate, die im Laufe der Zeit die Synthese von LDL, das schlechte Cholesterin, nicht das Cholesterin in der Nahrung vorhanden stimulieren.

Darüber hinaus hat das Ei einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die zwar nicht in großen Mengen in der Nahrung helfen, die Werte des schlechten Cholesterins (LDL) und die ersten trägt weiter zu reduzieren die gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen .

ist das Essen auf der Entwicklung des Gehirns und Gedächtnis immer noch wichtig, da es Cholin, die für die Bildung von Phospholipiden, Komponenten aller Zellmembranen erforderlich ist.

das Ei ist reich an Vitaminen a, das hat und antioxidative Wirkung ist für die Vision, D, verantwortlich für die Gesundheit der Knochen, E, das Antioxidans und Zink hat, Selen und Magnesium, Mineralien wichtige Antioxidantien für den Körper.

das Essen wird empfohlen, Wer möchte abnehmen, weil es Sättigung bietet, da es reich an Proteinen ist, die die Verdauung verlangsamen. Außerdem ist, wie dies Verdauungsprozess ist zeitraubend, gibt es einen größeren Energieverbrauch

Top Ei Nährstoffe

Quelle: brasilianische Tabelle der Zusammensetzung Food - TACO 2011

Eigelbe Ei ist reich an Cholin, Nährstoff, die zu der Gruppe der B-Vitamine und ist für die Synthese Phospholipid-Bestandteil aller Zellmembranen erforderlich, und es ist wichtig, um die Entwicklung des Gehirns und des Gedächtnisses. Ein weiterer Vorteil des Hügels ist, dass es bei der Synthese von Acetylcholin verwendet wird, ein Neurotransmitter, Gedächtnis und Konzentration unterstützt.

Egg auch Vitamin A besitzen, die eine antioxidative Wirkung hat, ist im Zusammenhang mit Zink und Calcium und ist essentiell für Vision , Immunsystem, Haut- und Knochengesundheit. Aber Vitamin E hat auch antioxidative Wirkung. Vitamin D ist im Ei vorhanden, 50 Gramm haben 41 IE und sind für die Gesundheit der Knochen verantwortlich. Es hilft auch bei der Insulinsekretion und die Synthese und Sekretion von Schilddrüsenhormonen.

Zink, Selen und Magnesium Mineralien Antioxidantien ist in Ei und wichtig für den Organismus. Das Essen hat Zeaxanthin und Lutein, wichtige Carotinoide, weil sie antioxidative Wirkung haben und auch die Augen vor der Einwirkung von UV-Strahlung und verhindern Makuladegeneration schützen, die im Laufe der Jahre stattfindet, und ist die häufigste Ursache für Erblindung im Alter.

ein weiterer Nährstoff in der Eizelle ist die Aminosäure Tryptophan, die in der Synthese von Serotonin beteiligt ist, ein wichtiger Neurotransmitter in der Modulation der Stimmung und des wohl~~POS=TRUNC. Das Albumin im klaren ist interessant, weil es ein Protein mit großer Bioverfügbarkeit ist. Entgegen der landläufigen Meinung trägt der Konsum von hohen Albuminspiegeln jedoch nicht zu einer erhöhten Muskelstärke bei.

Prüfen Sie, wie viele Prozent des Tageswertes an bestimmten Nährstoffen * empfohlen, dass der Abschnitt 50g (ein Ei), das Nahrungsmittellast:

• 30% Cholin
  -7% Protein
  Riboflavin -22% (Vitamin B2)
  -4,2% Natrium
  -59% Cholesterin

* Täglicher Bedarf in Prozent für eine Diät von 2000 kcal oder 8.400 kJ Basis Erwachsene. Ihre täglichen Werte können höher oder niedriger sein, je nach Kalorienbedarf

Egg Vorteilen

Hilfe, Gewicht zu verlieren :. Das Ei gilt ein funktionellen Lebensmittel, weil, wie es ist reich an Proteinen, die langsame Verdauung machen Das Sättigungsgefühl ist auch verlängert. Da dieser Verdauungsprozess länger dauert, ist der Energieverbrauch höher. Das Ei stellt auch ein Gefühl des Wohlbefindens, weil es Tryptophan hat, welches das Ausgangsmaterial für die Herstellung von Serotonin verantwortlich für den Nutzen ist

gut für das Gehirn :. Das Ei ist eine der wichtigsten Quellen von Cholin in der Ernährung . Cholin, eine Komponente, die mit dem B-Komplex verwandt ist, ist wichtig für das Gedächtnis im Erwachsenenalter, da es die Zellmembranen des Nervensystems schützt. Es ist wichtig, Lebensmittel reich an Cholin zu konsumieren, die Neuronen zu erhalten, und die Produktion von Acetylcholin zu erhöhen, einen Neurotransmitter, die Gehirnleistung verbessert, einschließlich Gedächtnis, Lernfähigkeit, Stimmung und Konzentration

Gut für schwangere Frauen :. Die Cholin im Ei ist wichtig für schwangere Frauen, weil es das Risiko von Problemen beim Schließen des Neuralrohrs des Fötus reduziert, die notwendig ist, um die Schädeldecke und die Wirbelsäule des kleinen zu entwickeln. Es sollte jedoch nicht roh oder mit laufenden Dotter verbraucht werden, da das Risiko von Darminfektionen wie Salmonellen ist

antioxidative Wirkung :. Das Ei Nährstoffe mit antioxidativer Wirkung wie Carotinoide hat, Vitamin A und E , Folsäure, Zink, Magnesium und Selen. Sie werden Zellen vor den schädlichen Wirkungen von freien Radikalen schützen und langsamer Zellalterung

Hilfe Vision :. Das Ei hat die Zeaxanthin und Lutein Substanz, wichtige Carotinoide, weil sie haben eine antioxidative Wirkung und auch Wirkung der Augen schützen ultraviolettes Licht, beugt altersbedingter Makuladegeneration vor, die mit dem Alter auftreten kann.

Empfohlene tägliche Eimenge

Die empfohlene Menge beträgt ein bis zwei Eier pro Tag. Ein großes Ei wiegt etwa 50 Gramm, mit 178 Milligramm colesterol.equivale etwa 50 Gramm, die 178 Milligramm Cholesterin

Wie das Ei

Das pochierte Ei verbrauchen ist sehr gesund - Foto:. Getty Images

Der beste Weg, das Ei zu konsumieren, ist gekocht, da auf diese Weise keine Fette und Kalorien hinzugefügt werden. Es ist jedoch auch eine interessante Option als Omelett mit wenig oder kein Öl in einer Antihaft-Pfanne gemacht. Das Öl kann durch etwas Butter oder Azid ersetzt werden. Das ist, weil diese Zutaten, die Absorption von Carotinoiden, Lutein und Zeaxanthin erhöhen.

Das Ei nicht mit runny Eigelb roh gegessen oder gebraten werden kann, dass, weil es das Risiko von Darminfektionen wie Salmonellen. Also bleiben Sie dran für hausgemachte Mayonnaise und Mousse. Ein weiteres Problem ist, dass die Wärme inaktive Enzyme Faktoren, die die Ernährung beeinträchtigen, sind sie: Avidin, die die Biotin-Absorption reduziert, ein Vitamin-B-Komplex, Ovomucoid oder ovoinibidor, Verdauungsenzyme und Ovotransferrin-Inhibitoren, die die Absorption reduziert von Eisen.

das rustikale Ei ist gesünder als herkömmliche, da sie höhere Mengen an Carotinoiden hat, die eine wichtige antioxidative Wirkung und verhindert altersbedingte Makula-Degeneration

Wie das Ei speichern :. es ist wichtig, dass an einem kühlen, belüfteten Ort, vorzugsweise im Kühlschrank. Es ist interessant, dass das Essen, wenn es in den Kühlschrank gestellt wird, nicht in der Tür verbleibt, da es nahe am Widerstand des Geräts liegen kann und Hitze ausgesetzt ist, was das Risiko einer bakteriellen Vermehrung erhöht.So wählen Sie das Ei:

Achten Sie beim Kauf des Eis auf die Haltbarkeit des Futters und achten Sie darauf, dass die Schale vollständig ist, ohne Risse, Risse und Schmutz. Beobachten Sie auch die Herkunft des Essens, seien Sie vorsichtig mit Eiern, die von hausgemachten Kreationen stammen, da die Fütterung des Huhns die Nährstoffe im Ei kompromittiert. Bei Kenntnis Kauf, dass die Verpackung ist neu und sauber, und es soll die Herstellernamen mit dem CNPJ und Stempel der amtlichen Prüfung hat. Vergleichen Sie das Ei mit anderen Lebensmitteln

in Protein Als reich, das Ei eine gute Alternative für Vegetarier. Eine Einheit, etwa 50 Gramm, ersetzt ein rotes Fleisch Steak der gleichen Größe. Der erste hat 6,5 Gramm Protein und 50 Gramm Rock Count mit 8,8 Gramm Protein. Obwohl das Ei etwas weniger des Nährstoffs hat, ist es interessant, weil es eine klare Albumin hat, eine Art von Protein mit hohen Bioverfügbarkeit.

Die Wachtelei für die Gesundheit als das Huhn so gut ist. Fünf Vogel ovinhos entspricht ein Huhn.

Nährstoffe (50 Gramm)

Gegenanzeigen

Einige Studien weisen auf einen Risikozusammenhang zwischen Eiverbrauch und ep Diabetiker. Andere schlagen genau das Gegenteil vor. Weitere Forschung ist erforderlich, um zu sehen, ob eine Beziehung besteht oder nicht, so ist es interessant, dass Patienten mit der Krankheit mit ihrem Arzt über die Einnahme der Nahrung sprechen. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten auch den Arzt über Eiverbrauch konsultieren.

Rezepte mit Ei

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Sonder -eggs verschlüsselt

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-Pizza Brokkoli Stiele und gekochtes Ei

Quellen herangezogen:

Ernährungswissenschaftler Lucia Endriukaite, technischer Koordinator des Ovos Brasil Institutes

Nutrologist Celso Cukier

Grüner Tee, Gewicht zu verlieren und beschleunigt den Stoffwechsel: Sehen Sie, wie raubend

Ursprünglich ist die Anlage Camellia sinensis , das gleiche, die den schwarzen Tee und weißen Tee gibt, grünen Tee hat seine Blätter unter Dampf gesetzt und dann getrocknet, so dass es verschiedene Eigenschaften enthält. Dies verhindert die Oxidation der Inhaltsstoffe und bewahrt die Nährstoffe. Unter den Kräuter-Derivaten ist dies der beliebteste Tee in Brasilien und war das Ziel von mehr Studien als seine "Geschwister".

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