Sie wissen Allergie Intoleranz Milch Laktose unterscheiden?

Jeden Tag die gleichen Symptome wieder auftreten lernen zu unterscheiden: Koliken, Gas, Durchfall und Übelkeit.. Der medizinische Verdacht ist, dass die Ursache etwas Essen ist. Dann werden Sie einem - manchmal zeitaufwendigen - Test unterzogen, um herauszufinden, was das Essen ist: jede Woche beseitigen Sie einen Gegenstand aus der Diät und beobachten, ob die Symptome bestehen bleiben. Eines Tages wird die verantwortliche Person endgültig identifiziert. Durch den Verzicht auf Milch und Lebensmittelderivate funktioniert Ihr Magen-Darm-System wie nie zuvor. Problem gelöst? Immer noch nicht.

Auch wenn die Probleme anders sind, sorgen sie doch immer noch für Verwirrung bei einem großen Teil der Bevölkerung, die, statt professionelle Hilfe zu suchen, es einfach vorziehen würde, keine Milch und Milchprodukte mehr zu konsumieren. Aber nach dem Ernährungsspezialisten Roberto Navarro, ein Experte aus den My Life , ist, dass Lebensmittel eine wichtige Quelle von Kalzium für den Körper und löschen Sie es ernsthafte gesundheitliche Probleme wie Knochenschwund verursachen kann .

Was ist Milch?

Milchglas - Foto Getty Images

Was ist Milchmilch?

Milchmilch - Foto Getty Images

Für den Anfang gibt es einige grundlegende Klarstellungen. "Allergie ist eine übertriebene Reaktion des Immunsystems auf einen Körper, der vom Körper als fremd angesehen wird", erklärt Allergologin Ariana Yang, Direktorin der brasilianischen Vereinigung für Allergie und Immunpathologie. Im Fall von Milch, sind die Fremdkörper die Proteine, das in dieser Nahrung.

Laut dem Arzt, die Milch-Allergie entsteht in der Regel in der Kindheit. ? Etwa 2% der Kinder hat das Problem, sondern, wie das Immunsystem Veränderungen im Laufe der Zeit erfährt, verschwindet die Allergie in der Regel?, Punkte.

„Laktose-Intoleranz, der wiederum ist ein gekennzeichnetes Mangel der Mangel an Laktase, das Enzym verantwortlich für den Abbau Laktose ab, die der Zucker der Milch selbst „, sagt Vera Lucia gastropediatra Sdepanian, UNIFESP. Nach Expertenschätzungen haben etwa 70% der Erwachsenen ein gewisses Maß an Intoleranz, da die Menge an Laktase im Körper auf natürliche Weise nach dem Alter von fünf Abnahme wird.

Obwohl jedes Problem unterschiedliche Mechanismen vollständig zu verstehen, können die Symptome ähnlich sein in einige Fälle. Allergie kann Hautsymptome wie Nesselsucht, Schwellungen und Juckreiz verursachen; wie Husten und Kurzatmigkeit und auch gastrointestinale, wie Durchfall, Magenschmerzen und Gas. Intoleranz kommt aber nur bis auf den Magen-Darm-Trakt

Änderungen in der Ernährung

Soja und Derivate -. Foto Getty Images

„Die immunologische Reaktion allergisch auf Milch nicht unterscheiden sich je nach der Menge verschluckt“ sagt der Spezialist Ariana. So kann ein Stück Käse oder ein Glas Milch Symptome gleicher Intensität auslösen. Das Problem ist, dass diese Reaktion von einer leichten Hautveränderung bis zu einem anaphylaktischen Schock reichen kann, der tödlich sein kann. Daher Milchprodukte vollständig von allergischer Ernährung ausgeschlossen werden müssen.

löst jedoch diese Maßnahme nur einen Teil des Problems. Keine Milchprodukte - eine der wichtigsten Quellen von Kalzium aus der Nahrung - allergisch auf andere Lebensmittel zu greifen, so dass der Mangel an diesem Nährstoffe führt nicht zu Krämpfen, Knochenschwund und anderen Komplikationen. Der Experte Roberto Navarro empfiehlt Verzehr von Soja und dunkelgrünes Gemüse wie Kohl und Brokkoli, um das Problem zu umgehen.

Still, diese Nahrungsergänzungsmittel nicht ausreichend sein können. "Unser Körper kann bis zu 90% Kalzium aus tierischen Lebensmitteln aufnehmen, aber nur 10 oder 20% Kalzium aus pflanzlichen Nahrungsmitteln", sagt der Experte. In diesem Fall kann ein Ernährungsberater eine Nahrungsergänzung empfehlen.

Bei der überwiegenden Mehrheit der Laktoseintoleranz ist die Einschränkung weniger starr. "In der leichten und mittelschweren Form dieses Mangels kann der Patient immer noch eine bestimmte Zuckermenge aus der Milch verdauen", erklärt die Gastropietristin Vera. Die Menge an aufgenommener Milch macht den Unterschied und die einzige Schwierigkeit der Intoleranz besteht darin, ein begrenztes Maß für den Verzehr zu finden.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, in Lebensmittel mit einem niedrigeren Laktosegehalt zu investieren. "Auf dem Markt gibt es einige Milchmarken mit bis zu 90% weniger Laktose", sagt Ernährungswissenschaftler Roberto Navarro. Er empfiehlt weiterhin, hauptsächlich in fermentierte Nahrungsmittel zu investieren. "Der Fermentationsprozess kann die Laktose bereits in kleinere Teile zerlegen, was die Verdauung der Intoleranz erleichtert", sagt er. In den akuteren Fällen werden radikalere Ernährungsumstellungen verordnet wie beim Allergiker.

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