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Diabetes: siehe Früchte mit hohem glykämischen Index

Diabetes: siehe Früchte mit hohem glykämischen Index

Wenn es um den Verzehr von Diabetes geht, sind Früchte ein heikles Thema. Dies liegt daran, dass sie reich an Kohlenhydraten sind und einige von ihnen können glykämische Spitzen verursachen, was für diejenigen, die Diabetes haben, nicht interessant ist. "Je schneller die Glukoseaufnahme, desto schneller produziert der Körper Insulin", sagt Ernährungsberater Roberto Navarro. Das ist schlecht, weil Diabetiker in der Regel mangelhaft Insulinproduktion haben (im Fall von denen, die Typ-2-Diabetes haben) oder haben einfach nicht den Körper (Typ 1 Diabetes).

Aber wie kann man wissen, ob eine Frucht seiner Kohlenhydrat absorbiert schnell oder langsam? Es gibt ein Maß, das glykämische Index genannt wird, das genau das misst! „Dieser Index auf dem Körper stützt durch Glucose Absorptionsrate. Daher Weißbrot oder Glucose als Referenz nehmen, und verglichen die Reaktion von anderen Lebensmitteln mit ihm“, erklärt Ernährungswissenschaftler Fernanda Castelo Branco, die ADJ Brasilien Diabetes.

Fernanda, ist dies nicht die einzige Maßnahme berücksichtigt wird, ist wichtig, da die Menge an Kohlenhydraten Lebensmittel auch nach einer Mahlzeit für die Größe der Änderung der Glukose zu berücksichtigen. Dies gilt auch für Früchte. „Wassermelone, zum Beispiel einen hohen glykämischen Index haben, aber die Menge an Kohlenhydraten ist nicht groß genug, einen glykämischen Spitze zu bringen, wenn Sie nur einen Teil verbrauchen“, erklärt der Experte.

Ich brauche Frucht mit glykämischen Index zu vermeiden hoch?

Es ist nicht notwendig, Früchte aufzugeben, nur weil der glykämische Index hoch ist. "Sie sollten nicht nur den glykämischen Index eines Lebensmittels, sondern auch das der Mahlzeit als Ganzes berücksichtigen", erklärt Ernährungswissenschaftler Navarro. Das liegt daran, dass Ballaststoffe, Proteine ​​und Fette in der gleichen Mahlzeit die Aufnahme von Kohlenhydraten reduzieren. Im Falle von Makronährstoffen ist dies auf die Konkurrenz im Darm zurückzuführen. „Da die Fasern eine physikalische Barriere verursachen, die die Absorption von Glukose verlangsamt“, erklärt der Experte.

Im Falle von Obst, die richtigen Gerichte entschieden haben, können Sie die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen. Sehen Sie die besten Tricks

  • Add Faser: Sie dies wie chia durch Zugabe einer Mahlzeit ein Müsli oder Körner tun können, Hafer und Leinsamen
  • Zur gleichen Mahlzeit, verbrauchen eine Ölsaat, wie Kastanien, Mandeln oder Macadamia-Nüsse
  • verwenden Sie Obst, um ein Vitamin mit Milch oder Joghurt zu machen
  • Wenn ein Snack, isst Obst mit einem Sandwich mit Käse oder anderer Proteinquelle.

hohe glykämischen Früchte

Unter den Früchten mit hohem Der glykämische Index ist:

Banane: Banane ist die Frucht mit dem höchsten glykämischen Index von allen. Natürlich ist dieser Betrag von Typ zu Typ unterschiedlich. Das Ideal ist es, es mit etwas Faser zu essen, wie oben angezeigt, oder es als ein Pre-Workout-Essen zu verwenden. „Die Banane ist eine hervorragende Möglichkeit, Energie wieder herzustellen“, sagt Fernanda

Mango, Papaya, Kaki und Pflaume :. Diese Früchte einen hohen glykämischen Index haben, aber ihre glykämische Last moderat ist. Das heißt, ein Teil von jeder dieser Früchte (was einer durchschnittlichen Einheit oder eine Tasse gehackte Tee entspricht) kann solange durch eine Faser

Wassermelone begleitet verzehrt werden :. Wassermelone, trotz Ein hoher glykämischer Index hat aufgrund seiner hohen Wassermenge eine niedrige glykämische Last, da die Menge an Kohlenhydraten in einer Scheibe gering ist. Daher ist trotz dieser hohen Grad, ist es nicht wesentlich in Glukose postprandiale Blut nicht stört, und kann

Melone verzehrt werden :. Melon, wegen seiner großen Menge an Wasser, hat auch einen glykämischen Index hoch. Aber, wie Wassermelone, ist seine Menge an Glukose pro Portion niedrig und kann konsumiert werden, nur eine Scheibe pro Mahlzeit zur Verfügung gestellt.Getrocknete Früchte:

Getrocknete Früchte, weil sie dehydriert sind, konzentrieren ihre Nährstoffe am Ende noch mehr. "Außerdem verlieren sie an Größe, wodurch eine Portion viel mehr Kohlenhydrate enthält", erklärt Fernanda. Daher ist die ideale Pflege von ihnen zu nehmen, wenn Sie Diabetes haben. Früchte mit niedrigem und mittlerem glykämischen Index

Unter den Früchten mit niedrigem glykämischen Index, wir finden Kokosnuss und Avocado, die reich sein sind in gute Qualitätsfette oder geschälte Früchte wie Apfel, Birne und Erdbeere.

Orange und hauchzarte haben einen mittleren glycemic Index, aber werden gefährlich, wenn sie im Saft verbraucht werden. „Das weiße Fruchtfleisch dieser Früchte ist viel reicher an Ballaststoffen, und es geht verloren, wenn Sie einen Saft zu tun“, erklärt Ernährungsfernanda.

andere Früchte mit moderatem glykämischen Index sind Pfirsich, Trauben, Aprikosen, Guave und Ananas. Bei Guava muss jedoch Vorsicht walten, da die glykämische Last hoch ist. Das heißt, es ist in der Lage, Glukose und Insulinspiegel viel zu erhöhen.


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