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Vergleichen Sie griechischen Joghurt mit natürlichen

Vergleichen Sie griechischen Joghurt mit natürlichen

Fresquinho den Regalen der brasilianischen Supermärkte, ist griechischer Joghurt mehr ein Produkt für diejenigen, die gut essen wollen, ohne schmackhafte Mahlzeiten zu verzichten. Hergestellt aus den gleichen Zutaten wie Naturjoghurt, hat griechischer Joghurt Mussalin hinzugefügt, eine Substanz, die das Rezept nicht bei hohen Temperaturen gerinnen lässt. Außerdem ist die Konsistenz cremiger, weil das Serum entnommen wird. "Dafür gibt es aber keine Nährstoffverluste", sagt Ernährungsberaterin Roseli Rossi vom Nutrition Equilibrium in São Paulo. Der Verbrauch dieser Art von Formel ist bereits in anderen Ländern, wie den Vereinigten Staaten ziemlich üblich. In Brasilien kommt die Neuheit mit vielen Zweifeln in die Regale, vor allem bei Menschen, die sehr genau planen und kontrollieren, was auf den Tisch kommt. Mit Hilfe von Experten verglich My Life die Nährstoffe von griechischem und natürlichem Joghurt mit jeder 100 g der Nahrung.

Textur und Geschmack

1. Griechischer Joghurt: Griechischer Joghurt ist konsistenter und kann sogar als Ersatz für Frischkäse verwendet werden. Der Entzug des Serums vermindert auch den sauren Geschmack, der für den Gaumen sogar noch beständiger gegen Milchderivate ist.

2. Natural Joghurt: Es hat eine leichtere Konsistenz und sauren Geschmack, charakteristisch für Joghurt. Weil es flüssiger ist, macht Naturjoghurt den Frischkäse nicht.

Kalorien

1. Griechischer Joghurt: Griechischer Joghurt hat 133 Kalorien pro Portion und muss mit Vorsicht gegessen werden, wenn Sie eine Diät machen. "Es ist kalorienreicher, weil es viele Fette und Zucker in der Zusammensetzung hat", sagt Ernährungsberater Roseli.

2. Naturjoghurt: In 100 g Naturjoghurt sind 74 Kalorien enthalten, fast die Hälfte davon in griechischem Joghurt. Die Zahl ist noch niedriger im Fall eines hellen Topfes, der Magermilch verwendet und ungefähr 55 Kalorien hinzufügt. Roseli Rossi zufolge bleibt die natürliche Version die beste Option für diejenigen, die reich an Kalorien sind.

Proteine ​​

1. Griechischer Joghurt: Ein Topf griechischer Joghurt enthält etwa 5 g Protein, mehr als die traditionelle Version. „Proteine ​​sind wichtig für den Körper als Teil der Gewebebildung im Körper, vor allem Muskeln“, sagen Ernährungswissenschaftler Ana Carolina Santos, Ernährung und Gesundheit. Aus diesem Grunde, die griechische Joghurt für diejenigen, die mehr geeignet sein kann, die Übungen zu praktizieren.

2. Naturjoghurt: Es enthält ungefähr 4g Protein pro 100g, steht hinter griechischem Joghurt. "Dieser Unterschied ist jedoch nicht sehr wichtig und sollte nicht entscheidend für die Wahl des Joghurts sein, das Sie konsumieren", sagt Ernährungsberaterin Roseli.

Darmtransit

1. Griechischer Joghurt: präsentiert probiotische Bakterien namens acidophilus , die hauptsächlich für die Verbesserung des Darmtransits verantwortlich sind. "Dieses Bakterium unterscheidet Bazillen Bifidobacterium animalis , im Handel bekannt als DanRegularis (in Activia, zum Beispiel), die für die Darmschleimhaut kann irritierend sein", die Ernährungs Debra.

2. Naturjoghurt: enthält keine Bakterien in der Zusammensetzung, so hat es weniger Wirkung im Kampf gegen den Darm.

Calcium

1. Griechischer Joghurt: mit 200 mg Kalzium ist griechischer Joghurt im Vergleich zu traditionellem Joghurt reicher an diesem Nährstoff. „Wesentlich für die Gesundheit und die Erhaltung von Knochen und Zähnen, hilft Calcium Osteoporose zu verhindern, und bei der Muskelkontraktion teilnehmen, ist es wichtig für die Praxis der körperlichen Aktivität zu machen“, sagt Ernährungswissenschaftler Ana Carolina.

2. Natural Yogurt: Die traditionelle Version bringt ungefähr 140mg des Minerals, das in dieser Frage zurückgelassen wird. Laut Ernährungswissenschaftlern kann jeder, der nach guten Kalziumquellen sucht, in beide Joghurts investieren, mit Vorliebe für Griechisch. Die tägliche Empfehlung dieses Nährstoffs beträgt 1000 mg pro Tag.

Fette

1. Griechischer Joghurt: hat einen höheren Gehalt an Gesamtfetten (7,5 g) und gesättigten Fetten (5,1 g), wenn er mit natürlichem Joghurt in Verbindung gebracht wird. "Es lohnt sich also, an die Bedeutung moderaten Konsums zu denken", sagt Ernährungsberaterin Roseli. Ernährungswissenschaftlern zufolge kann überschüssiges gesättigtes Fett im Körper die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen.

2. Naturjoghurt: mit nur 4,1 g Fett, davon nur 1,9 g gesättigt, gewinnt Naturjoghurt diesen Streit. "Ohne Zweifel ist die traditionelle Version die beste Option für diejenigen, die den Fettkonsum vermeiden wollen", erklärt Ana Carolina.

Zucker

1. Griechischer Joghurt: Es gibt ungefähr 15 g Kohlenhydrate. "Diese Zuckermengen können sich negativ auf Menschen mit Diabetes, Insulinresistenz und Fettleibigkeit auswirken", sagt Ernährungsberaterin Roseli. "In diesen Fällen wäre Naturjoghurt die beste Option."

2. Naturjoghurt: ist etwa 5 g Kohlenhydrate und sogar seine gesüßte Version hat 11,5 g des Nährstoffs, auch eine kleinere Menge im Vergleich zu griechischem Joghurt. Nach Meinung von Ernährungswissenschaftlern sollten diejenigen, die sich Sorgen über die eingenommenen Zuckermengen machen, sich für traditionellen Joghurt entscheiden.

Natrium

1. Griechischer Joghurt: Nach Angaben von Ernährungswissenschaftlern ist die Menge an Natrium in griechischem Joghurt (40 mg) geringer als die von natürlichem Joghurt. "Ein niedriger Natriumgehalt kann helfen, Bluthochdruck und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern", sagt Ernährungsberater Roseli.

2. Naturjoghurt: es hat 51 mg Natrium pro Portion, was laut Ernährungswissenschaftlern keinen signifikanten Unterschied darstellt. "Obwohl es ein ernährungsphysiologischer Vorteil ist, ist es kein entscheidender Faktor bei der Auswahl eines Joghurts oder eines anderen", erklärt Ernährungsberater Roseli.

Umsatz

1. Griechischer Joghurt: Da er cremiger ist, passt griechischer Joghurt leichter zu den Rezepten, ersetzt Sauerrahm, Milch oder Kondensmilch ohne Probleme und lässt das Gericht gesünder. "Trotzdem ist es oft notwendig, andere Zutaten zu verwenden, um die Konsistenz oder den Geschmack anzupassen, da der Joghurt sauer ist", sagt Roseli Rossi. Ein weiterer Vorteil im griechischen Joghurt für Rezepte ist, dass er bei hohen Temperaturen nicht gerinnt.

2. Naturjoghurt: Wenn Sie konsistentere Rezepte oder so nah wie möglich am Original wünschen, ist es am besten, griechischen Joghurt zu wählen. "Wenn es jedoch darum geht, Kalorien zu sparen, ist der beste Wunsch immer noch Naturjoghurt", sagt Ana Carolina Santos.


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