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Kann Nutella Krebs verursachen? Verstehen Sie die Kontroverse

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Palmöl, bekannt in Brasilien als Palmöl und eine der Inhaltsstoffe von Nutella, war Gegenstand einer Studie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit, einer europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit. In der Forschung haben Wissenschaftler herausgefunden, dass das Öl, wenn sie auf eine Temperatur von mehr als 200 Grad Celsius raffiniert, eine möglicherweise krebserregende Substanz erzeugen kann.

Die Haselnusscreme mit berühmteste Schokolade in der Welt, von einer italienischen Marke produziert, verwendet Öl von Palme, um die traditionelle Beschaffenheit sicherzustellen und die Gültigkeit des Produktes zu erhöhen. Als Reaktion auf die Studie, sagte Ferrero Hersteller Ersatzstoffe, wie Sonnenblumenöl, viele Veränderungen in den Produkteigenschaften führen würden.

A Karzinogen erzeugt wird, wenn das Öl zu hohen Temperaturen ausgesetzt ist, der Prozess verwendet, um Ihre natürliche Farbe zu ändern rötlicher und starker Geruch. Als Reaktion auf die Studie führt das Etikett, dass der Herstellungsprozess Temperatur unter 200 Grad Celsius und sehr niedriger Druck beinhaltet, die Verunreinigungen minimieren.

Dieses Verfahren würde mehr Zeit und etwa 20% teurer als Raffinierung bei hohen Temperaturen.

Trotz dieser Feststellung hat die europäische Agentur die Aussetzung des Nutella-Konsums noch nicht empfohlen und behauptet, dass Weitere Tests und Studien sind erforderlich, um das Risiko zu bestätigen. Die Verunreinigung, die in dem Öl gefunden wird, ist als GE (Glycidylfettsäureester) bekannt. Die Stelle weist darauf hin, dass bereits ausreichend Beweise vorliegen, dass der Stoff giftig und krebserzeugend ist, dass jedoch noch keine sicheren Konsumbeschränkungen festgelegt wurden.

Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen das Risiko von GE-Konsum, aber empfahl nicht, dass Leute aufhören, Palmöl zu essen. Die US-amerikanische Aufsichtsbehörde Food and Drug Administration verbot die Verwendung des Stoffes ebenfalls nicht.


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