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Brazilian verbraucht weniger Fisch als angegeben

Brazilian verbraucht weniger Fisch als angegeben

Die brasilianische Bevölkerung konsumiert weniger Fischfleisch als das von der Weltgesundheitsorganisation angegebene, sagt eine Untersuchung des Ministeriums für Fischerei und Aquakultur. Aus diesem Grund fördert die brasilianische Regierung die Fischwoche, die heute beginnt und am 24. September endet.

Die brasilianische Bevölkerung konsumiert durchschnittlich neun Kilogramm Fischfleisch pro Jahr, während die WHO 12 Kilo definiert Verbrauch. WHO zeigt das Fleisch von Fischen als gesunde Nahrungsmittelkomponente, da sie reich an essentiellen Aminosäuren ist, Vitamine und Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor, etc., die Körperfunktionen zu regulieren und die Teilnahme an der Darüber hinaus sollte der Fischkonsum gefördert werden, um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu verringern und die der Fettsäuren zu erhöhen.

Rindfleisch, Huhn oder Fisch? polyunsaturated.

Ein weiteres Merkmal der Fisch ist die Zufuhr von Omega-3, die große gesundheitliche Vorteile wie die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauferkrankungen, reduziert den Blutdruck und ermäßigter Triglycerid- und Cholesterin im Blut zur Verfügung stellt.

Laut dem Minister für Fischerei, Sérgio Luiz, ist der Preis für Fischfleisch in Brasilien der Hauptgrund, warum die brasilianische Bevölkerung dieses Essen nicht so viel konsumiert.

Die Studie warnt, dass der Verbraucher beim Kauf des Fisches viele Details beachten muss, als ob das Fleisch fest ist. wenn Geruch nicht unangenehm ist und die Farbe nicht seltsam ist.

Fisch beugt Herzkrankheiten vor

Studien belegen die verschiedenen Vorteile dieses Lebensmittels. Eine von der American Heart Association durchgeführte und in der Zeitschrift Circulation: Heart Failure in den USA veröffentlichte Studie zeigte beispielsweise, dass das Risiko, bei postmenopausalen Frauen, die oft gebratenen oder gekochten Fisch essen, Herzkrankheiten zu entwickeln, geringer ist. Die Forscher untersuchten das Ernährungstagebuch von mehr als 84.000 postmenopausalen Frauen mit einem Durchschnittsalter von 63 Jahren, die ein Durchschnittsalter von 63 Jahren hatten. sind Teil der

Women's Health Initiative Beobachtungsstudie

. Sie teilten die Teilnehmer nach Häufigkeit und Art des konsumierten Fisches. Frühere Forschungen hatten bereits herausgefunden, dass Fisch (Omega 3) Fette - EPA, DHA und ALA - das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können, indem sie Entzündungen reduzieren und oxidativen Stress und verbessern Blutdruck, Herzfunktion und Blutgefäße. Trotzdem war die genaue Beziehung von Omega-3-Fettsäuren mit Herzversagen nicht klar. Der nächste Schritt der Studie besteht darin, den Zusammenhang zwischen Fisch und Risiko bei postmenopausalen Frauen zu klären.


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(Essen)