10 Lebensmittel, die auf dem Kinderteller nicht fehlen dürfen

Die Leistung ist für das Wachstum von Kindern wichtig und den mehr Nährstoffe, desto besser! „Zu den wichtigsten Nährstoffe in dieser Phase sind die Kohlenhydrate, Eiweiß, die Vitamine A und C, Eisen, Zink und Kalzium“, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Helen Lopes, in der Ernährung in der Kindheit und Jugend von der Federal University of São Paulo (UNIFESP) spezialisiert hat.

Mädchen spielen zwei Scheiben Orange in den Augen des Orts platzieren - „Foto: Getty Images“

aber so viel wie die Vielfalt der Schlüssel ist, geschweige denn etwas zu essen, diese Nährstoffe sicherstellen kann, und sind unverzichtbar im Menü klein. Wir sprechen mit Experten, um zu verstehen, was sie sind. Überprüfen Sie die folgende Liste:

Ei

Das Ei ist eine große Quelle von Fetten und Proteinen. Im klaren sind Proteine ​​wie Albumin, viel von Sportlern für das Muskelwachstum verwendet. Schon das Juwel mehr fettlöslichen Vitamine wie A und etwas Vitamin D und K.

hat Dieser Teil des Eies ist auch reich an Cholin, ein „sehr im Zusammenhang mit der Entwicklung von Hirnstrukturen Nährstoff, zur Teilnahme an der Bildung von Neurotransmitter Acetylcholin, die bei der Übertragung von Nervenimpulsen helfen „, sagte Clarissa Fujiwara, Fettleibigkeit Liga Ernährung Koordinator des Hospital des Clinicas (HC-USP).

Reis und Bohnen

Diese Combo ist wichtig für die Gesundheit in jedem Alter, besonders in der Kindheit. „Es gibt ein Gleichgewicht in dieser Mischung, da Reis in der Aminosäure Lysin ist mangelhaft und Methionin und Bohnen sind genau das Gegenteil“, erklärt Ernährungswissenschaftler Paula Crook, ein Mitglied der PB Beratung Ernährung und Experte für Kinderernährung.

Zusätzlich hat jeder von ihnen komplementäre Eigenschaften: Während Reis eine gute Energiequelle ist, tragen die Bohnen Proteine ​​und Fasern. So sehr, dass selbst wenn Sie weißen Reis mit Leguminosen verbrauchen, die Aufnahme von Kohlenhydraten in der Mahlzeit wird langsamer, so gesünder.

Banana

Die Banane ist eine Frucht mehr bei Kindern angenommen und bringt Eigenschaften. Als Listen Ernährungs Alessandra Coelho, Experte enteraler und parenteraler Ernährung (SBNPE), ist es reich an Magnesium, Kalium, B-Vitamine und Tryptophan, die die Gesundheit der Knochen, Muskeln, Nerven und Herz-Kreislauf-System und eine gute Wartung helfen Humor.

Außerdem kann Obst in der Schule helfen! "Jüngste Studien zeigen, dass Kinder, die am Morgen Bananen essen, tagsüber gute Aufmerksamkeit erhalten", sagt Helen Lopes. Daher lohnt es sich, in die Frucht zu investieren.

Avocado

Avocado wird oft von der hohen Menge an Fetten verpönt. "Die Frucht enthält einfach ungesättigte Fette, die für die richtige Entwicklung des zentralen Nervensystems des Babys und für die Kontrolle des Cholesterinspiegels unentbehrlich sind", sagt Helen. Die Avocado ist nicht die einzige Quelle für diese Art von Fett, die auch in Olivenöl und Ölsaaten.

Für eine bessere Akzeptanz, die Avocado kann mit anderen Früchten in den Vitaminen gemischt werden, wie Mango oder Banane.

Orange

Orange eine der bekanntesten Quellen für Vitamin C ist „Dieses Vitamin für die Heilung der Knochenbildung und Kollagen wichtig ist und die Eisenaufnahme hilft“, sagte Clarissa Fujiwara.

Aber nicht nur dieser Nährstoff es gemacht :. Bagasse Frucht ist reich an Ballaststoffen, die in Sättigung hilft und auch die Darmbakterien ernähren

andere Früchte reich an dieser Kombination sind Mandarine, Papaya, Kirsche, Zitrone, Erdbeere und andere rote Früchte, Kiwi, Ananas und Maracuja.

Karotte

Die orange Farbe der Karotte signalisiert, dass es ein Carotinoid-reiches Lebensmittel ist. „Diese Nährstoffe Vorstufen von Vitamin A sind, ein starkes Antioxidans, das die Gesundheit der Augen und der Haut hilft“, sagt Ernährungs Dyandra Loureiro, postgraduale in der Kinderernährung, Schule und Jugend Gama Filho University.

Carrot ist auch reich an Ballaststoffen und Kalium und ist interessant für wachsende Kinder. Außerdem ist es wegen des süßen Geschmacks leichter zu konsumieren.

Brokkoli

Brokkoli wird von Kindern nicht immer gut angenommen.

"Gemüse ist eine gute Quelle für Vitamin C, Carotine und Folsäure. Es hat auch gute Mengen an Protein, Kalzium, Eisen und hohem Ballaststoffgehalt ", erklärt Paula Crook.

Ideal ist es, Kindern auf unterschiedliche Art und Weise zu präsentieren, indem sie ihre Blütenform für spielerischere Gerichte nutzt. „Sie können es in Zubereitungen einsetzen, die Kinder genießen, wie Torten, mit Reis zubereitet oder bis mit dem Fleisch gekocht“, sagt Clarissa.

Oilseeds

Hier haben wir über eine Gruppe sprechen, aber das ist in der Regel angeboten zusammen mit den Kindern durch eine Mischung mit Nüssen, Nüssen, Mandeln und anderen.

"Sie haben eine hohe Konzentration an Omega 3, 6 und 9, gute Fette für die Entwicklung des Gehirns und geben den Kleinen mehr Energie", erklärt Helen. Darüber hinaus ist es sehr einfach, sie in Snacks für Kinder anzubieten. Seine knackige Konsistenz hilft, sie akzeptabler zu machen. Nur darauf achten, keine fertigen, natriumreichen Versionen anzubieten!

Fleisch

Dieses Essen ist umstrittener, bringt aber viele Vorteile für Kinder. Fleisch, ob Rind, Schwein, Huhn oder Fisch, ist reich an Eiweiß, Eisen, Zink und B-Vitaminen.

"Vitamin B12 ist wichtig für die kognitive und neurologische Entwicklung. vom Körper gut aufgenommen ", erklärt Clarissa.

Für nicht fleischfressende Familien gibt es Möglichkeiten, diese Nährstoffe in anderen Lebensmitteln aufzufüllen. Während Lacto-Ovo-Vegetarier von Milch, Eiern und Käse, andere vegetarische Gruppen mehr Schwierigkeiten können durch nicht haben den Verzehr dieser Lebensmittel

Aber es ist möglich, zu umgehen, um die Situation :. „Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichem Protein abgeleitetes Protein verbrauchen : nicht nur Sojabohnen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, unter anderem ", sagt der Experte und zeigt die möglichen Substitutionen auf.

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